Si vous vous demandez pourquoi j’ai voulu faire un hachis parmentier sans tomate, vous pouvez peut-être consulter mon post “comment (et pourquoi) remplacer la sauce tomate ?” D’ailleurs il s’agit de l’article le plus consulté sur mon blog ! C’est peut-être révélateur d’une prise de conscience ? Je n’en sais rien, mais ce que je … Read more
Malgré la présence quasi-systématique de gluten et de lactose dans leurs recettes, j’adore la cuisine italienne ! Leurs recettes traditionnelles sont très inspirantes, et on peut facilement les transformer en plat sain tout en gardant les saveurs originelles ! Quand on a une candidose, ces pates bolo réalisées avec de la viande bio, beaucoup de … Read more
Les boulettes kefta, une recette saine ? Ça vous surprend peut-être ? Pour moi c’est une recette parfaite dans le cadre de la candidose, surtout si on opte pour la cuisson vapeur, c’est encore mieux ! Peut-on vraiment manger de la viande rouge dans le cadre d’une alimentation saine ?? Comme je le dis dans … Read more
Le chili con carne sans tomate sera un plat convivial, facile à réaliser (par contre c’est long, prévoir 2H de cuisson) et qui a l’avantage d’être naturellement sans gluten ni produits laitiers. Bien entendu dans la recette traditionnelle, on retrouve la sauce tomate en grande quantité, et cette dernière est responsable de nombreux troubles digestifs … Read more