Recette d’œufs de Pâques sans sucre ni lactose

Qui a pensé à vous pour Pâques ? Qui se demande comment vous pourriez profiter des petits oeufs au choco sans faire de cata sur votre régime Candidose ? Et bien oui c’est Nathalie ! Qui d’autre ? 😉

Qui d’autre pense cette semaine à vous, votre régime, et se dit qu’il faudrait inventer une recette d’oeufs de Pâques sans sucre ni lactose illico presto pour votre plus grand plaisir ? 😂

Malheureusement, il faut dire ce qui est, c’est pas toujours notre tante, notre collègue ou même notre conjoint.e qui nous élabore des recettes adaptées à la candidose, sans sucre, sans gluten sans produits laitiers et tutti quanti pour les repas de famille et autres festivités.

Bon en même temps on peut comprendre que c’est complexe… 😩Et puis c’est pas grave parce que Nathalie est là pour vous !!!!

Nathalie, elle est trop chou

Et oui elle est trop chou, il y a quelques jours elle me dit « il y a des filles sur le groupe* qui sont malheureuses de voir Pâques arriver et de pas pouvoir manger de petits chocolats 🐣, je vais essayer de leur faire une recette »

*groupe Facebook privé des participants au programme « Sortir de la Candidose »

Et comme d’hab, ni une ni deux, hop Nathalie est en cuisine et le lendemain j’ai une belle photo sur mon whatsapp et la recette dans ma boite email : elle a réussi !!!!!!!!!

Y a plus qu’à de mon côté : je vous partage cette super recette « oeufs de Paques sans sucre ni lactose ».

Du chocolat et du gras …

Alors certes, y a du chocolat, certes, c’est gras (purée d’amandes)… mais bon, c’est Pâques 😍 On est pas là pour vous faire une assiette santé !

Donc on compte sur vous pour être raisonnable en fonction de vos possibilités (je pense notamment aux migraineux, foies très fatigués…, attention au chocolat, les quantités doivent rester raisonnables).

Bref l’idée de cette recette c’est de profiter de Pâques avec une gourmandise, mais sans que ce soit la cata non plus parce qu’on remplace le sucre et les produits laitiers (et autres potentiels additifs ou conservateurs d’ailleurs !).

Et oui vous nous connaissez, on a quand même fait gaffe : ça reste correct niveau chocolat et gras etc. En effet pour chaque petit œuf, d’après mes calculs savants, vous aurez environ :

• 6 g de purée d’oléagineux = 3 g de gras
• 2 g de farine de coco = surtout des fibres, ça c’est bien !
• 5 g de chocolat = ça va !
• Et pour info : 1 g de xylitol par oeuf

Donc oui, ce sera beaucoup mieux que de céder aux œufs choco de vos enfants ou autres congénères gourmands 😂 notamment si vous souffrez en ce moment de réactions au sucre comme une amplification de vos mycoses ou encore du brouillard mental suite à l’ingestion de sucre.

La chasse est ouverte : prenez vos précautions

Et je vous ai pas dit un truc mais dans ma famille, la chasse aux oeufs c’est sacré. Si vous me lisez de temps en temps vous serez peut-être pas surpris parce que j’en parle souvent : Lepoutre rime avec sucre. Bon ok ça rime pas du tout, mais vous avez compris.

Moi je ne suis plus très sucrée (du tout même je dirais !) mais la famille… surtout la grand mère 😂. 89 ans elle farfouille encore le jardin pour récolter les œufs cachés par mon père, elle ne raterait ça pour rien au monde. Super mimi !!! Je t’embrasse bien fort ma chère grand-mère 💝

Ah oui et comme d’hab dans ma famille on compte : donc mon père compte combien il met d’œufs choco dans le jardin. Ok ça c’est pour vérifier s’il en manque à la fin et pour pas qu’ils finissent sous la tondeuse ou avalés par un de nos chiens.

Non pas que ce serait grave pour nos chiens vu que ce sont des gloutons habitués à manger du papier etc etc etc… Non, c’est juste qu’on gâche pas des petits chocos de Pâques donc faut tout trouver ! Et après il compte qui en a récolté le plus, pourquoi, je ne sais pas mais ça a l’air important pour tout le monde… et certains en ont beauuucoup !!!

Tout ça pour dire quoi : j’espère que vous pourrez profiter de Paques avec vos proches malgré la candidose/dysbiose, mais ne faites pas d’orgie de chocolat comme dans ma famille. Voyez ça autant que possible comme une petite douceur en fin de repas.

Souvenez vous aussi peut-être qu’il y a d’autres choses à partager que la « bouffe » même si effectivement c’est important aussi.

Envie de voir d’autres recettes de desserts : consultez mes recettes sucrées ici ! Comme ces pancakes sans gluten aux fruits rouges, mes desserts et autres petits plaisirs sucrés sont adaptés à la candidose.

Juliette, j’ai peur de craquer, de me « lâcher »

Et si vous avez peur de craquer totalement, je vous conseille :

• De bien bien manger des protéines au petit-dej de votre lundi de Paques, et idem au repas de midi.
• Ne surtout pas s’affamer avant l’arrivée des chocolats (sinon, on tend le bâton pour se faire battre…).
• Donc le repas de midi devra être bien complet, la présence de légumes est aussi essentielle, pour assurer une meilleure satiété mais aussi une meilleure digestion au global d’un repas potentiellement trop riche.
• Vous pourriez aussi envisager un dessert spécial candidose à la place des chocolats si vous avez tendance à la migraine ou aux réactions histaminiques (auquel cas le chocolat peut vraiment compliqué même en petite quantité).
• Pensez à organiser à l’avance votre repas du soir du lundi de Pâques : comme ça, quand il sera 15h-16h et que vous commencerez à déguster votre petit chocolat (ou 2, ou 3…), vous pourrez vous dire « ok mais je vais arrêter là, car pour ce soir j’ai mon super repas équilibré qui m’attend, en fait c’est comme si j’avais fait mon repas + mon gouter dans la foulée, tout va bien, c’est ok je fais les choses correctement ». Plutôt que « ok j’y vais franco et tant pis je mangerais pas ce soir ! ». Mauvaise stratégie. On sait ce que c’est : une fois qu’on dérape, y a plus rien qui nous rattrape. Ca y’est j’ai fait une rime 😂
• D’ailleurs j’insiste, si vous souffrez de trouble du comportement alimentaire ou « presque » : je conseille de toujours connaitre votre repas suivant (quand je mange mon repas de midi je sais ce que je mange ce soir, etc). De mon expérience ça aide vraiment à respecter une routine, et à ne surtout pas rentrer dans le cercle vicieux « je mange trop / je mange pas / je mange trop car j’ai faim / je mange pas ». Ce qui est malheureusement très mauvais pour le système digestif et la santé physique et mentale…
• Si vous craquez beaucoup, peut être que vous ne faites pas assez de recettes sympas, que ce soit salé ou sucré, je sais que ça prend du temps, mais essayez de vous faire plaisir (le blog doit vous aider😉). Notez aussi que faire des écarts au régime de temps en temps aide à tenir sur le long terme, et évite de faire de gros craquages : bref, il ne faut pas être trop trop strict.

Si vous avez testé cette recette des oeufs de Paques sans sucre ni lactose, faites nous un petit coucou en commentaire, ca nous fera super plaisir à Nathalie et moi de savoir que cette recette est arrivée jusque chez vous 🙏🙏🙏

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