Pour faire le plein de protéines sans passer par la viande, je vous propose une alternative à l’association riz-légumineuses : accorder 2 types de pâtes différentes. J’en parle un peu dans la page consacrée à la cuisine des pâtes sans gluten, et j’ai déjà utilisé cette combinaison dans la recette « pâtes aux 2 couleurs, petits … Lire plus
Un grand merci à Lazzaretti pour cette charmante collaboration 🙂 !! J’adore cette marque, alors quand Lazzaretti m’a proposé de m’envoyer des pâtes, j’étais ravie ! J’ai notamment choisi ces fusilli 3 couleurs à base de riz, et mon inspiration m’a amenée à faire cette délicieuse salade de pâtes vegan, qui se prépare en 2 … Lire plus
Ah les gaufres !!! Je n’en fais pas souvent, et pourtant il serait vraiment dommage de s’en passer totalement quand on suit un régime sans gluten ni produits laitiers ! Les gaufres font partie des classiques pour lesquels il est important de trouver une recette de substitut à la version traditionnelle, pour éviter la frustration, … Lire plus
Pas question de se passer de pizzas définitivement ! Une bonne pizza sans gluten et sans lactose, comme celle-là, ça vous dit ? La recette de pâte à pizza sans gluten : une nécessité ! Pourquoi est-ce qu’il vous faut une recette de pâte à pizza ? Parce que la pizza c’est convivial, ça a … Lire plus
Voici une recette de spaghetti sans gluten aux accents italiens ! J’ai eu la chance de passer quelques jours dans les Pouilles (en juin 2018), et j’ai bien profité de la gastronomie locale où le thon* est souvent à l’honneur. Et un petit restaurant familial m’a fait découvrir le pesto de courgettes, ou comment passer … Lire plus
Pour cuisiner une viande sainement, sans gluten ni produits laitiers, rien de tel que les plats mijotés ! Et pour varier les plaisirs, on va chercher des recettes chez nos amis marocains, avec ce tajine de poulet au citron confit. Et que ce soit bien clair entre nous : on dit un tajine, pas une … Lire plus
Réussir un pain sans gluten croustillant comme ça, vous vous en souviendrez !! Et vous allez recommencer 🙂 Ah le pain !!! Ça peut être un vrai déchirement pour les personnes qui doivent faire sans gluten! Difficile de trouver des versions satisfaisantes dans le commerce ou dans nos boulangeries. Candidose ? Attention ATTENTION Ici je … Lire plus
Encore un risotto sans lactose crémeux grâce aux recherches de FreeCocotte ! On passe en version milanaise, c’est à dire avec du safran pour changer du risotto habituel. La crevette se marie parfaitement aux poireaux, c’est une jolie recette que vous pouvez servir si vous recevez du monde à la maison ! En effet avec … Lire plus
Ca y’est, après plusieurs essais, je la tiens : LA recette parfaite de pâte sablée sans gluten ni produits laitiers ! A utiliser pour votre régime candidose quand vous voulez vous faire plaisir avec une tarte ! Par contre, attention, une fois garnie, la tarte aux fruits comptabilise pas mal de sucre… donc recette dont … Lire plus
Ces petits muffins coco-choco sans gluten contiennent beaucoup de noix de coco, des œufs, de la farine de riz et du sucre de bouleau. Si vous suivez actuellement un régime contre la candidose, vous pouvez utiliser cette recette pour votre dessert après un repas sans féculent ou avec peu de féculent (à adapter selon votre … Lire plus