Candidose, remplacer le sucre : mes 5 édulcorants

Dans cette vidéo, je fais le point sur les édulcorants que je vous conseille pour remplacer le sucre dans le cadre du régime candidose et/ou si vous souffrez de mycoses chroniques.

Vous démarrez le protocole anti-candida et vous vous demandez comment vous allez gérer pour les desserts, les envies de douceurs ?

Vous commencez à suer des grosses gouttes quand vous passez devant une boulangerie ?

Je vous invite donc à visionner la vidéo « candidose : remplacer le sucre » ici, et si vous préférez lire, ca se passe en dessous !

D’autres vidéos sur la candidose ou la dysbiose ? C’est par ici ! Et si vous souffrez de candidose, je peux peut-être vous aider, cliquez ici si vous souhaitez en savoir +.

Retranscription Candidose remplacer le sucre

bonjour tout le monde c’est Juliette Lepoutre 
naturopathe spécialisée en candidose et mycoses chroniques

aujourd’hui on va voir cinq sucrants pour 
remplacer le sucre dans le cadre de l’alimentation

anti Candida albicans le troisième c’est mon petit chouchou 
il est plutôt nouveau sans doute que vous ne le

connaissez pas pour l’instant donc j’ai hâte de 
vous le partager j’ai écrit pas mal d’articles sur

ces sujets là sur mon blog freecocotte.com donc je 
vais vous mettre les liens en dessous je vais vous

en reparler aussi sans doute dans la vidéo en gros 
il y a un article pour chaque sucrant que je vais

évoquer aujourd’hui si vous avez besoin d’aide 
avec la candidose venez voir aussi en dessous de

la vidéo je vous mets le lien pour mon bonus des 
recettes anticandidose super facile super digeste

voilà donc ça c’est un bonus aller chercher 
sur mon blog il y a aussi notre accompagnement

sortir de la candidose si vous avez besoin d’aide pour la candidose ou les mycoses 
généralement il faut se mettre sur liste d’attente

pour voir quand est-ce que il y a des ouvertures 
de places bref je vous mets toutes les infos ci-dessous

Xylitol en candidose pour remplacer le sucre

En cours Juin 2024 : une étude scientifique émet un doute sur impact cardiovasculaire du xylitol : je conseille désormais un peu plus le yacon / miraculine et stevia même si ces 2 produits (xylitol et erythritol) restent validés par les autorités de santé. Mais sinon, consommer avec modération et varier les édulcorants comme expliqué dans cet article, est la meilleure conduite à tenir.

Candidose, remplacer le sucre : Mon article sur le xylitol ici (mis à jour en cas de nouvelles informations)

alors on va commencer avec le le xylitol 
le fameux sucre de bouleau c’est le premier que

j’ai utilisé et c’est un antifongique c’est un peu 
extraordinaire quand même c’est quelque chose qui

a vraiment le goût du sucre blanc c’est même 
plus sucré que du sucre blanc donc on en met

un peu moins que du sucre blanc ça ressemble 
à du sucre blanc donc ça s’utilise pareil dans

les yaourts dans les pâtisseries et cetera mais 
c’est un antifongique d’ailleurs il est excellent

pour les bains de bouche si vous avez des mycoses 
buccales il est c’est un anticarie aussi donc c’est

assez surprenant passionnant voir ça euh mais 
effectivement alors il a des inconvénients on

va voir à chaque fois que chaque produit a des 
avantages et des inconvénients et d’ailleurs le

mieux souvent c’est de varier un petit peu en candidose pour remplacer le sucre, comme  ça on évite d’éventuels effets secondaires on on

en reparlera sans doute donc voilà son goût est 
top il n’augmente pas la glycémie même si c’est

un peu controversé on voit qu’il y a des personnes 
adeptes du régime Keto le régime cétogène ça j’en

reparlerai une autre fois mais c’est un régime où 
il y a zéro glucide zéro sucre je je déconseille

fortement normal normalement à la base c’est 
un régime juste pour cibler des pathologies graves

et dans un court terme il y a des personnes voilà 
qui sont c’est super à la mode qui font ça non stop

et je pense que de plus en plus on va parler du 
fait que ils en payent le prix mais bref le donc

il n’augmente pas la glycémie le xylitol mais 
c’est un peu remis en cause c’est-à-dire que

il y a des personnes qui l’excluent notamment du 
régime cétogène en disant quand même ça augmente

un peu la glycémie mais franchement c’est très 
minime donc aucun problème pour pour la candidose

le problème c’est plutôt que le xylitol et bien
il peut créer des douleurs digestives c’est assez

rare mais par contre chez certaines personnes 
c’est violent ça peut faire très mal des espèces

de spasmes de contraction on en parle peu mais 
moi je l’ai vu je pense que ça touche je

dirais 1 à 2 % des gens mais c’est quand même 
embêtant d’ailleurs à ce propos alors ça n’a

rien à voir mais je je j’enchaîne quand même avec 
ça le xylitol est dangereux pour les chiens

il est pas dangereux pour les humains il est 
dangereux pour les chiens potentiellement d’autres

animaux de compagnie mais en tout cas pour les 
chiens même à petite dose ils ont une réaction

pancréatique qui qui qui fait que c’est très très 
dangereux donc ça c’est quand même un inconvénient

on n pas envie voilà que notre chien tombe dessus 
moi je sais que je fais très très attention chez

moi mais il y a des gens qui disent bah en fait 
j’ai tellement peur si jamais ça tombe par terre

ou autre que bah je je ne veux pas de xylitol 
chez moi mais sinon à part ça pour l’humain il

a été étudié à des doses quand même assez fortes 
hein 50 60 g par jour ça ne pose pas de problème

a priori on n a pas beaucoup d’informations sur 
l’utilisation long terme mais voilà il y a pas

de danger le problème par contre à court terme ça 
peut créer des ballonnements ou de la diarrhée

d’ailleurs sur les chewing-gum vous voyez souvent 
une consommation excessive peut avoir des effets

laxatifs c’est en fait parce qu’il y a un peu 
de xylitol dans vos chewing-gum parce que c’est

anticarie hein vous savez on dit les chewing-gum 
c’est anticarie et ca c’est parce qu’il mettent du

xylitol c’est voilà c’est c’est vraiment reconnu 
he c’est un très bon antibactérien alors il se

trouve que les produits qui dans leur composition 
ont plus de 30 % je crois de xylitol doivent mettre

cette mention mais dans la réalité il faudrait 
vraiment s’enfiler énormément de chewing-gum pour

que ça ait un effet laxatif mais voilà c’est 
c’est c’est quand même quelque chose qui est

reconnu cette histoire que le xylitol en fait 
comme il n’est pas absorbé par le l’intestin

grêle et bien il se retrouve dans le colon et là ça 
peut créer de la diarrhée donc moi de toute façon

comment je recommande son utilisation comme 
un peu tous les sucrants c’est une cuillère

à café par jour maximum peut-être deux si vous le 
tolérez bien généralement à deux cuillères à café

ça va très bien mais en tout cas voilà on n est
pas sur des 50 60 g et euh là aussi ben moi je

conseille plutôt de de varier comme je le disais 
comme ça ça évite de potentiels effets secondaires

et notamment moi ce qui me perturbe un petit peu 
c’est que c’est un produit quand même relativement

nouveau donc si on se mettait à en consommer je 
sais pas 50 g par jour tous les jours de toute sa

vie euh peut-être que dans 30 ans on s’apercevra 
que bah c’était pas vraiment terrible pour la

santé pour une raison ou une autre donc ça ce sera 
embêtant donc pour résumer c’est vraiment un super

produit parce que au niveau du goût c’est top en 
pâtisserie c’est top et c’est un antifongique donc

sur votre candidose c’est vraiment très bien 
mais ça peut créer de la diarrhée ça peut créer

des ballonnements et de toute façon je déconseille 
d’en utiliser des grosses grosses quantités

Erythritol pour sucrer en candidose

Candidose, remplacer le sucre : Mon article sur le erythritol ici (mis à jour en cas de nouvelles informations)

alors on passe à notre deuxième produit qui est l’erythritol 
et là euh c’est un peu pareil euh c’est-à-dire que

en pâtisserie ça s’utilise bien le goût est est 
très agréable ça ressemble à du sucre et cetera

mais on a beaucoup moins de risque d’inconfort 
digestif du type diarrhée parce que l’erythritol

il est absorbé en partie au niveau de l’intestin 
grele je crois que c’est à peu près 70 % qui est

absorbé donc il il va dans notre sang donc donc il 
y a une différence quand même et du coup ça fait

que pour tout ce qui est diarrhée trouble digestif 
il y a beaucoup moins de risque donc les personnes

qui sont pas bien avec le xylitol peuvent prendre 
l’érythritol euh voilà il y aura beaucoup beaucoup

moins de risque d’inconfort digestif euh mais par 
contre en 2023 il y a une étude qui est sortie sur

le fait que sur des diabétiques en fait comme aux 
États-Unis l’érythritol est est plus autorisé en

terme de dose euh que en Europe et bien il est 
intégré dans des boissons à des hauteur de 20 30

g et sur des personnes diabétiques ou en situation 
d’obésité et bien il y a une étude qui dit que ah

attention ça a probablement augmenté les risques 
cardio-vasculaires alors l’étude elle est pas

suffisamment elle est pas suffisante en fait pour 
trancher il faudrait d’autres études mais quand

même ça fait un warning moi je n’aime pas trop 
ce warning je vous avoue donc si vous êtes en

situation de diabète d’obésité ou de problèmes 
cardio-vasculaires moi je déconseille l’erythritol

ou alors vraiment en petite quantité 
mais de toute façon c’est vrai que c’est comme

le xylitol moi je conseille des petites quantités 
donc une cuillère à café par jour c’est bien

et là aussi si vous si vous avez encore un palais 
très sucré que pour vous le régime Candidose c’est

très difficile ce qu’on peut faire c’est varier 
donc entre tous les produits que je présente

aujourd’hui bien vous essayez de les avoir d’en 
avoir au moins deux ou trois chez vous et de varier

comme ça on évite de d’atteindre des seuils où 
on en consomme beaucoup et où là potentiellement

il peut y avoir des effets à court terme ou à 
long terme ce que j’ai envie de dire aussi sur

l’erytritol et le xylitol c’est que on dit que ce 
sont des édulcorant naturels effectivement c’est

le terme qu’on emploie mais sachez que naturel 
ça veut simplement dire qu’on les retrouve dans

la nature ce sont des des substances qui existent 
dans la nature le xylitol existe notamment dans la

sève de bouleau c’est pour ça qu’on l’appelle sucre 
de bouleau et l’erythritol existe sur certains

fruits certains certains aliments mais en fait ce 
qu’il faut savoir c’est que quand vous achetez de

l’erytritol ou du xylitol ce ne sont pas des 
extraits qui sont prélevés sur des plantes sur

des fruits et cetera c’est quelque chose qui est 
construit de façon enfin qui qui est produit de

façon agroalimentaire par des fermentations donc 
voilà on reproduit le xylitol ou l’érytritol qui

sont des substances qui existent dans la nature 
mais on les reproduit en masse pour pouvoir vous

vendre ce produit là ce n’est pas une extraction 
et du coup effectivement ça a la connotation

naturelle ça sera écrit c’est voilà on appelle 
ça édulcorant naturel mais c’est vrai que ce

sont des des productions par fermentation donc 
plutôt des des processus agro alimentaires alors

par contre le fait que ce soit des fermentations 
généralement qui sont faites avec des bactéries

ne vous inquiétez pas ça n’a pas de conséquence 
après sur vous vous vous n’absorbez pas de ferment

de levure de chose comme ça donc voilà pour les 
deux premiers produits

Yacon pour remplacer le sucre en candidose

Mon article sur le yacon

le troisième qui est mon chouchou en ce moment que moi j’utilise maintenant personnellement c’est le Yacon alors le Yacon si

on le connaît c’est pas très connu on connaît 
généralement le sirop de Yacon mais il existe

aussi en poudre et globalement c’est équivalent 
en terme de de composition c’est équivalent aussi

en terme de prix mais la poudre vous 
allez la trouver plus difficilement voilà ca sera sur

des sites internet spécialisés cela étant dit 
moi je préfère la poudre parce que tout ce qui

est sirop je ne suis pas fan pour la digestion 
pour l’estomac alors certes on va en consommer

des petites quantités mais personnellement je 
trouve que le format poudre c’est toujours mieux

pour la digestion donc je préfère mais c’est moins 
pratique d’en trouver c’est moins pratique aussi

à utiliser parce que et bien la poudre elle fait 
des gros paquets des gros agglomérats et après il

faut la casser voir la mixer pour l’utiliser c’est 
c’est un peu galère et en pâtisserie j’avoue que

du coup ça peut faire des grumeaux ça peut faire 
des résultats un petit peu bizarres bon voilà pour

pour ce qui est des deux formats du Yacon mais 
qu’est-ce que c’est que le Yacon et bien c’est une

racine donc un tubercule un petit peu comme comme 
du manioc une patate douce vous voyez ce ce sont

des tubercules et ça pousse dans les Andes donc 
par exemple c’est utilisé traditionnellement au

Pérou et donc c’est un produit là qui est vraiment 
naturel je veux dire vous mangez la racine d’une

plante comme si vous mangez une pomme de terre ok 
donc ça j’aime vraiment beaucoup

son goût est très 
bien c’est vraiment sucré comme un petit peu

caramélisé et ça marche en pâtisserie voilà c’est 
c’est pas nickel mais ça fonctionne en pâtisserie

si votre pâtisserie n’est pas trop technique si 
vous voulez faire juste un gâteau des pancakes ça

fonctionne le gros problème c’est que en candidose et 
bien vous allez avoir tendance à ballonner avec

ce produit dysbiose Sibo ben voilà quand on a des 
troubles digestifs avec ballonnement ça risque d’être

vraiment difficile à intégrer dans son régime 
parce que le côté sucré justement du yacon et bien

il vient des FOS donc fructo-oligosaccharide 
et de l’inuline qui sont deux prébiotiques qui

vont nourrir votre bonne flore donc ça c’est 
une super nouvelle ça nourrit votre bonne flore

de fermentation notamment les bifidobactéries 
les lactobacilles et ça on en a besoin contre la

candidose donc c’est génial sauf que en réalité 
et bien ça fait généralement ballonner et même

des personnes qui sont pas atteintes de candidose 
s’ils en consomment trop ça va les faire ballonner

donc c’est à la fois génial et à la fois compliqué 
de l’intégrer dans le régime candidose

surtout si vous êtes au début du régime candidose 
et surtout si les ballonnements c’est vraiment

un problème pour vous donc en fait bon sur
le yacon comme tous les autres produits que je

présente aujourd’hui j’ai un article sur le blog 
où je détaille beaucoup de choses et notamment

pour le yacon je détaille comment essayer de 
l’intégrer dans votre alimentation candidose et en

fait tout simplement si on voulait résumer c’est 
qu’il faut être progressif tout simplement

mais si vous arrivez à l’intégrer c’est génial 
parce que vous amenez des prébiotiques et donc

vous favorisez vos probiotiques enfin votre bonne 
flore intestinale et ça ça permet de lutter contre

la candidose donc voyez c’est assez paradoxal 
parce qu’on dit bon normalement ça devrait

super bien m’aider et cetera mais non le risque 
c’est que vous allez quand même ballonner avec

ces ces produits là donc c’est vraiment génial 
parce que c’est naturel c’est prébiotiques c’est

vraiment un produit qui gagne être connu qui de 
mon avis devrait être vraiment plus démocratisé

mais il faut être progressif pour l’intégrer dans 
son régime alors d’autres produits

Stevia pour remplacer le sucre en cas de mycoses

deux autres produits pour remplacer le sucre dans la lutte contre le candida,
c’est des utilisations différentes le premier

c’est la stevia donc la stevia et bien là ça un 
peu rien à voir avec xylitol erytritol et yacon que

qu’on qui ont à peu près les mêmes on va utiliser 
les mêmes quantités à peu près que le sucre je

donne le détail dans mes articles donc allez voir 
sur le blog mais en gros voilà une cuillère à café

de de yacon c’est à peu près une cuillère à café de 
sucre et cetera la stévia c’est pas ça c’est des

je sais pas si si vous connaissez mais c’est des 
mini doses qu’on met et ça va avoir un pouvoir

sucrant donc c’est 300 fois plus sucrant que le 
sucre à peu près le problème c’est que le goût est

très particulier la plupart des gens n’aiment pas 
moi j’aime pas particulièrement mais alors j’ai

une astuce je vais vous en parler donc c’est 
le gros problème de la stevia sinon à part ça

elle aurait même même pas mal de bienfaits 
hein c’est c’est extrait d’une plante et

il y a peut-être des propriétés antidiabétiques 
et cetera je détaille ça sur mon article sur le

blog mais c’est loin d’être inintéressant alors 
il y a des doutes sur les hormones sexuelles est-ce

que ça a un impact a priori non mais il y a des 
doutes sur la fertilité aussi donc si vous êtes

en train de concevoir un enfant vous avez des 
ou que vous avez des gros problèmes thyroidiens

ou hormonaux bah laissez de côté d’autant que bon 
on s’en passe bien mais sinon c’est quand même un

produit intéressant alors encore plus enfin moi 
comment je trouve intéressant ce produit c’est

quand on achète les feuilles de la stevia là c’est 
simplement 20 fois plus sucrant que le sucre c’est

pas l’extrait en fait c’est pas le steviol mais 
franchement je trouve que c’est bien plus agréable

et moi comment j’utilise c’est que j’achète 
la stevia de chez Guayapi et bon j’adore cette

entreprise c’est vraiment une superbe entreprise 
très éthique qui va sourcer ses produits dans

des milieux très préservés et cetera bref et leur 
stevia pour le coup ça c’est bon moi je prends les

feuilles de stevia et je mets ça dans un yaourt 
ça a quand même un goût auquel il faut s’habituer

mais là pour le coup je trouve que c’est tellement 
moins chimique la couleur aussi est jolie dans le

yaourt c’est vert j’aime beaucoup et encore une 
fois pour la santé et bien c’est quelque chose

de naturel et qui potentiellement a des bienfaits 
donc c’est loin d’être à laisser de côté enfin en

tout cas c’est une option intéressante surtout si 
on va chercher les feuilles mais c’est vrai que le

goût la plupart des gens n’aiment pas du tout 
et en pâtisserie franchement l’utiliser c’est

compliqué nous on n’a pas poursuivi l’expérience 
ça donne beaucoup de goût le fait qu’on

en mette très peu il y a pas la structure comme 
on a avec du sucre du xylitol de l’erythritol ou du yacon donc

voilà c’est quand même pas évident donc moi c’est 
plus pour sucrer des yaourts éventuellement des

boissons et le goût peut rebuter quand même 
pas mal de personnes en régime anti-candida

Miraculine et candidose : l’acide devient sucre

Mon article sur la miraculine pour remplacer le sucre en candidose

il y a autre chose qui est intéressant contre le candida un petit peu dans ce même ordre d’idée c’est la miraculine pourquoi même ordre

d’idée parce que c’est pas quelque chose que 
vous allez facilement ajouter à vos pâtisseries

ça a pas la même consistance du tout la miraculine 
c’est soit une petite poudre soit on achète les

petites baies en fait c’est les baies ça 
s’appelle les fruits du miracle et ces baies donc ces

petits fruits si vous les mâchez pendant quelques 
secondes et qu’après vous mangez un aliment acide

et bien l’aliment acide apparaît comme étant de 
goût sucré donc c’est quand même super bizarre

c’est autorisé en France depuis 2021 et là 
aussi c’est un produit tout à fait naturel qui est riche

en antioxydant qui a peut-être des propriétés 
anti–inflammatoires donc je trouve ça intéressant

et bah l’idée derrière ça alors c’est c’est 
relativement cher on on en trouve pas facilement

en France mais voilà je vous ai mis un article 
je vous détaille tout ça encore une fois sur le

blog je vous mets les sites où on peut en acheter 
et c’est pas inintéressant notamment justement

pour les yaourts moi je suis très yaourt pour 
le régime candidose donc yaourts végétaux ça

va apporter des probiotiques il y a un petit 
côté acide un yaourt si on prend de la poudre

de miraculine ou euh une baie de miraculine séchée 
en bouche avant de manger son yaourt donc voilà

on garde ça à peu près 20 30 secondes en bouche 
et ensuite on mange son yaourt et bien le yaourt

paraît sucré comme si on avait mis du sucre 
dedans ça peut se faire aussi avec un fruit et

on peut le faire avant de manger un pamplemousse 
ou un kiwi ou des groseilles qui sont des fruits

qui sont très bien pour la candidose et ben ils 
vont nous apparaître plus sucrés donc euh c’est

un peu bizarre comme démarche mais là aussi mais 
je trouve que c’est quelque chose d’intéressant

notamment pour varier hein je vous ai dit au début 
que l’idée pour éviter les potentiels effets

secondaires de de ces sucrants c’est de les 
varier comme ça on atteint pas des seuils de

consommation énorme du style je mange 30 g 
de xylitol par jour donc dans ce cadre-là moi je

trouve que c’est intéressant d’avoir un petit peu 
de poudre de miraculine chez soi ou bien les baies

du fruit voilà la poudre ça doit être des mini 
quantités et les Baies on en prend à peu près la

moitié d’un fruit séché et on met dans la 
bouche c’est bizarre donc je j’ai écrit un

article sur freecocotte.com donc venez le voir si 
vous voulez plus de détails mais en tout cas

je trouve que c’est une option intéressante

D’autres options de « sucres » anti-candida ?

des sucres enfin des faux sucres il y en a plein

d’autres mais si j’en parle pas ici c’est que 
c’est pas intéressant je pense par exemple au

sirop d’agave c’est que du fructose très mauvais 
pour la santé donc je n’en parle pas après il y

a aussi des sucres qui ne sont pas encore 
autorisés en Europe mais qui sont bien voire

très bien je pense au sucre du fruit des moines 
je pense à l’allulose donc ça j’en reparlerai si

c’est autorisé en Europe mais en tout cas si vous 
êtes au Québec n’hésitez pas si vous en avez dans

votre pays n’hésitez pas c’est OK encore une 
fois essayez de varier mais voilà c’est c’est OK

en tout cas dans le régime candidose 
et après bien entendu il y a tout ce qui est

aspartame acesulfame ça c’est non c’est hyper 
chimique on parle toujours des dangers

Les édulcorants sont mauvais pour la santé ?

d’ailleurs petite note souvent on dit les édulcorants sont 
mauvais pour la santé ça ne veut absolument rien

dire de quoi on parle les édulcorants il y en a 
des dizaines et des dizaines donc ne vous laissez

pas avoir pour les gros titres du style 
les édulcorants créent le cancer ou autre ça ne veut

rien dire parce que des édulcorants il y en a 
des dizaines il y en a des naturels il y en

a des chimiques donc non non il faut aller dans 
le détail et moi c’est ce que du coup j’ai fait

dans le sur le blog pour chacun de ces produits 
il faut aller dans le détail de qu’est-ce qu’il

y a eu comme étude qu’est-ce qu’il y a comme 
potentiel effets secondaires et cetera

Se désucrer le palais totalement ?

Une autre remarque que je vais vous faire c’est que il y a 
pas mal de gens qui bénéficient aussi du fait de

désucrer leur palais ça veut dire quoi ça veut 
dire que on évite de venir se stimuler avec

des produits sucrés donc il y a des personnes qui 
vont plutôt choisir de pas du tout utiliser les

sucrants parce qu’ils ont l’impression que sinon 
ça leur donne envie de manger des pâtisseries et

cetera mais avec du vrai sucre ok ça leur donne 
toujours envie de de plus d’après mon observation

c’est pas la majorité des gens et c’est tout 
à fait ok de venir sucrer dans votre régime

candidose donc avec du xylitol de l’erytritol du yacon 
et cetera mais si c’est votre cas c’est possible

que vous ayez l’impression que l’utilisation 
de ces produits là vous donne encore encore

plus envie de manger du sucre et dans ce cas-là 
il vaut mieux bah juste manger salé au petit

déj midi soir et cetera et ne pas prendre de
dessert et cetera c’est pas la majorité des cas

mais ça peut être utile il y a certaines personnes 
qui se sentent mieux comme ça voilà j’espère que

cette vidéo vous a aidé venez voir les articles 
pour avoir plus de détails pour voir aussi où

est-ce qu’on achète ces produits et cetera et puis 
il y a mes recettes sur le blog donc une fois que

vous serez sur le blog vous pourrez aller voir 
les recettes pour utiliser ces produits j’espère

que ça vous a aidé mettez-moi un petit like 
si c’est le cas et puis je vous dis à bientôt