Challenge Candidose : Semaine 3

Si vous suivez mon petit challenge Octobre 2019 : un mois de régime anti-candidose, vous retrouverez ici les vidéos de la 3ème semaine. J’y détaille mes repas, mes astuces culinaires, mes difficultés et les solutions ! Je parle aussi des aliments à privilégier, des bonnes habitudes, des erreurs à ne pas commettre !

Pour continuer à suivre mon régime, vous pouvez vous abonner à ma chaîne YouTube consacrée à la candidose.

Je publie aussi en story mes repas, sur Facebook et Instagram.

Retranscription Jour 14

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du lundi 14 octobre 2019 et vous expliquer ce qui est selon moi l’option la plus saine quand on va au restaurant pendant le régime anti-candidose.

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé un porridge de flocons de sarrasin avec de la poudre d’amande, un peu d’huile de coco et des noix de Grenoble.

Je vais partager la recette bientôt, n’hésitez pas à vous inscrire sur le blog pour recevoir mon bonus de 5 repas préparés avec seulement 5 ingrédients et qui sont spécifiques pour la candidose. Ça vous permet d’avoir des recettes hyper simples pour votre quotidien.

Mon déjeuner

J’étais dans un restaurant italien donc pas évident pour la candidose à priori mais il y avait cette option qu’on trouve souvent au restaurant : c’est le poisson du jour ou le poisson à la carte, qui est bien souvent servi avec des pommes de terre ou du riz et accompagné de légumes, donc vous avez un plat qui est très bien pour la candidose et pensez à demander la sauce à part au cas où elle ne conviendrait pas.

J’évite les viandes qui ne sont pas biologiques au restaurant mais sinon ça peut être une option aussi même si le poisson reste la meilleure option. Alors c’était du saumon donc c’est vrai qu’il y a souvent des métaux lourds donc ce que je recommande c’est d’en consommer deux fois par mois.

Pensez à anticiper le restaurant dans lequel vous allez, pensez à vérifier que la carte vous convient et osez discuter avec les serveurs en cas de doute.

Je n’ai pas pris de gouter.

Mon dîner

Je me suis fait une salade à base de riz semi-complet, de carottes et betteraves râpées avec des pois chiches, du riz et de l’ail, de l’oignon et du persil frais. Vous avez une recette un peu similaire sur le blog c’était une salade estivale mais vous pouvez adapter.

Alors c’était une journée où il faisait plutôt chaud donc j’ai mangé des crudités. Si vraiment vous avez des soucis de digestion, n’hésitez pas à diminuer la part des crudités dans votre assiette.

Et en dessert, j’ai pris un yaourt de coco, super option pour la candidose parce que la coco contient de l’acide caprylique donc parfait contre la candidose. Si vous êtes intéressés par des recettes sucrées, n’hésitez pas à liker ma page Facebook pour obtenir plus de recettes.

J’espère que cette vidéo vous a aidé, vous pouvez me retrouver sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram sur la page freecocotte.

A très bientôt et courage si vous luttez actuellement contre la candidose !

Retranscription Jour 15

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du mardi 15 octobre 2019. C’est une journée qui est sous le signe des pancakes à la farine de coco puisque je suis en plein test de recettes, que je publierai prochainement sur le blog.

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé des pancakes à la farine de coco donc, c’était un test de recette.

C’était bon mais j’aurai souhaité qu’il y ait moins le goût d’œuf donc j’ai fait un deuxième test au goûter !

Ce sera une recette avec un indice glycémique bas, la coco c’est très intéressant pour la candidose parce qu’elle contient de l’acide laurique et de l’acide caprylique qui permettent de lutter contre le candida, également du sélénium.

Ce sera une recette qui sera convenable pour le petit-déjeuner grâce à l’indice glycémique bas et qui est très adapté à la candidose.

Mon déjeuner

J’ai mangé du sarrasin que j’ai cuit à l’eau, avec un avocat écrasé en guise de sauce et des carottes et betteraves crues, râpées. J’ai ajouté à ça de l’origan et du thym qui sont antifongiques et du poivre.

Mon dîner

J’ai cuisiné un filet mignon de porc biologique mais pour moi le filet mignon c’est avec des abricots secs ou des figues, j’aime bien le côté sucré-salé donc là je ne pouvais pas faire ça et je ne voulais pas non plus faire le déglaçage au vin blanc donc je l’ai fait au vinaigre mais je l’ai fort senti dans le plat donc je déconseille, autant déglacer avec le bouillon directement.

Et puis j’ai mangé des carottes, beaucoup d’oignons et une demi-patate douce pour l’effet sucré-salé.

J’ai fait rissoler les oignons dans l’huile d’olive ou l’huile de tournesol, ensuite j’ai fait dorer le filet-mignon sur toutes ces faces, puis j’ai rajouté un petit peu d’eau avec du bouillon et j’ai laissé mijoter 30 minutes.

J’espère que cette vidéo vous a aidé, vous pouvez me retrouver sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram sur la page freecocotte.

A très bientôt et courage si vous luttez actuellement contre la candidose !

Retranscription Jour 16

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du mercredi 16 octobre 2019.

Mon petit-déjeuner

J’ai encore mangé des pancakes à la farine de coco parce que je fais des tests de recette et je veux vraiment que cette recette soit parfaite, j’ai d’ailleurs à nouveau refait un test au goûter !

Il y aura seulement 5 ingrédients et un indice glycémique vraiment bas donc c’est parfait pour un petit-déjeuner quand on a la candidose et c’est très simple à faire !

Mon déjeuner

Je n’avais pas anticipé, je n’avais pas eu le temps de faire des courses donc quand c’est ça retour aux bases : j’ai pris une recette dans mon bonus 5 recettes avec seulement 5 ingrédients.

J’avais une courge donc je l’ouvre, j’enlève les graines et je mets du sarrasin grillé avec du lait de coco, le tout au four pendant 30 minutes. Ensuite j’ajoute de la cannelle et du cumin, c’est délicieux.

Mon dîner

J’ai cuisiné du dos de cabillaud pané, cuit à la poêle.

J’achète de la chapelure sans gluten et je passe le poisson dans la farine de riz pour le sécher, ensuite dans un œuf battu et ensuite dans la chapelure, je l’ai fait cuire à l’huile d’olive avec une demi-patate douce et des bettes à cardes à la vapeur avec un petit peu de poudre d’oignons, de sauce soja et de poivre.

Après ce repas j’avais très envie de pain et de beurre. Ces temps-ci, ce fut rare que je me sente frustrée mais là je n’avais plus de pain des fleurs ni de pain au congélateur ! Donc j’ai fait du pain le soir pour en avoir pour le lendemain matin !

J’ai fait le pain candidose en remplaçant la poudre d’amande par la farine de sarrasin et j’avais des flocons de quinoa, c’était délicieux je vais en faire un article sur le blog. Pour moi, ça remplace le pain normal sans problèmes.

Surtout, anticipez, faites les courses régulièrement et ayez toujours des ingrédients adaptés à votre candidose, quitte à en acheter trop.

Sinon on est trop frustré, si on ne peut pas manger ce dont on a envie.

Ayez dans vos placards les biscottes que vous aimez, ayez de la margarine, ayez au congélateur des gâteaux, ayez des yaourts qui vous plaisent, faites les courses régulièrement, soyez surs d’avoir du stock pour ne pas vous sentir frustré, sinon vous risquez de craquer, de manger n’importe quoi et de lâcher votre régime pendant plusieurs jours, donc anticipez, faites du pain d’avance, des gâteaux etc.

N’ayez pas dans vos placards, des aliments qui vous font envie mais qui ne sont pas compatibles avec le régime, évitez d’avoir sous les yeux des aliments que vous adorez et dont vous n’avez pas le droit pour éviter toute frustration.

J’espère que cette vidéo vous a aidé !

Vous pouvez me retrouver sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram sur la page freecocotte.

A très bientôt et courage si vous luttez actuellement contre la candidose !

Retranscription Jour 17

Bonjour à tous,

Je suis Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe et je me spécialise en candidose intestinale, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du jeudi 17 octobre 2019.

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé du pain candidose, tartiné avec de la margarine biologique et un œuf au plat.

Il y a une recette de pain candidose sur le blog freecocotte.com, là je l’ai adapté au lieu de mettre 100 grammes de poudre d’amande j’ai mis de la farine de sarrasin, ça fonctionne très bien c’est délicieux.

Avec la version poudre d’amande, je ne mets pas de matière grasse sur mon pain parce que la poudre d’amandes c’est déjà gras et donc le pain est déjà lipidique mais là avec la version farine de sarrasin, on peut mettre de la margarine.

En ce moment, j’ai envie de pain, les températures refroidissent, on a aussi l’appétit qui varie selon notre cycle hormonal, donc avoir du pain sous la main c’est nécessaire pour moi en ce moment.

N’hésitez pas à faire du pain d’avance et à le congeler parce que par moment vous allez avoir envie de pain et c’est important de na pas craquer sur du pain avec gluten ou avec de la levure.

Mon déjeuner

J’ai fait une salade qui ressemble vraiment à celle qui est dans le « bonus candidose ».

C’est de la roquette avec du maquereau, une petite pomme de terre et j’ai rajouté des graines de chanvre décortiquées.

Il y a beaucoup de protéines dans les graines de chanvre et des omégas 3 donc des lipides de très bonne qualité, c’est délicieux.

Je mets un bémol quand même, les graines de lin, de chanvre qui ne sont pas cuites sont difficiles à digérer.

La plante crée la graine pour qu’il y ait une autre plante qui pousse et la graine est donc protégée par une enveloppe et cette enveloppe est difficile à digérer quand c’est cru.

Alors là, les graines étaient décortiquées donc l’enveloppe est enlevée, mais si vous avez des soucis de digestions, faites attention à ces graines.

En revanche, vous pouvez consommer sans problème de la poudre de protéines de chanvre que vous trouverez en magasin bio, si vous êtes végétarien vous devez augmenter autant que possible via les sources que vous pouvez, votre taux de protéines dans votre alimentation pour lutter contre la candidose, et je trouve que c’est une bonne option.

Quand vous choisissez une salade, la roquette est une super option elle fait partie de la famille des brassicacées, donc des choux et c’est une famille de légumes qui vous apporte pleins de nutriments, pleins d’antioxydants, c’est plus intéressant selon moi qu’une laitue par exemple.

Mon goûter candidose

J’ai fait chauffer du lait de coco et j’ai mis un petit peu de cannelle dedans. C’est un goûter candidose frugal mais ça m’a suffi. Si vous voulez des idées de goûter, n’hésitez pas à aller voir ma vidéo spécifique sur le goûter.

Mon dîner

J’ai mangé comme la veille, du cabillaud pané avec des bettes à cardes, mais cette fois-ci avec du riz semi-complet que j’avais bien fait tremper.

C’est important pour bien digérer de faire tremper votre riz, surtout s’il est complet ou semi-complet, quelques heures avant voir la veille. Si vous avez oublié faîtes-le quand même 15 à 20 minutes avant, et vous le rincez.

Voilà j’espère que cette vidéo vous a aidé, on se retrouve sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram et pour toutes mes recettes en détail sur le blog freecocotte.com.

Bon courage si vous luttez actuellement contre la candidose !

Retranscription Jour 18

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe et je me spécialise en candidose intestinale, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du vendredi 18 octobre 2019.

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé du pain candidose avec un œuf au plat.

Vous trouverez la recette du pain candidose sur le blog freecocotte.com.

J’en ai déjà parlé sur la vidéo sur les petits-déjeuners, le fait de commencer la journée avec un petit-déjeuner bien protéiné c’est parfait parce que ça permet d’éviter les fringales de sucres, les fringales de féculents pendant la matinée.

Mon déjeuner

J’ai mangé des pâtes avec de la crème soja aux légumes mixés, saupoudrés de parmesan végétal.

J’ai cuit à la vapeur un chou rave et une carotte, et je les ai mixés ensemble.

Alors la carotte je l’utilise souvent pour faire les sauces pour les pâtes, mais c’est vrai que là étant en régime anti-candidose strict, la sauce de carotte avec les pâtes je trouve que ça donne un indice glycémique assez élevé, donc j’ai pensé à rajouter le chou rave.

J’ai mis de la crème de soja donc ça donne une crème aux légumes très savoureuse.

Et j’ai mangé mes pâtes avec du maquereau, c’est un très bon poisson plein d’omégas 3, il permet de remplacer le thon qui est concentré en métaux lourds malheureusement.

Je saupoudre ensuite mon plat de parmesan végétal à base de noix de cajou mixés, pour moi qui aime le fromage sur des plats chaud, ça remplace parfaitement le fromage dans les pâtes ou les gratins. Vous trouverez la recette sur le blog freecocotte.com.

Mon dîner

Le soir, je suis allée au restaurant et j’ai pris des moules-frites.

Les fruits de mer sont une bonne option dans le régime candidose parce qu’ils sont excellents pour la santé, si vous pouvez en consommer deux à trois fois par semaine c’est idéal pour faire le plein de zinc, de sélénium et d’autres oligo-éléments.

N’hésitez pas à manger des crevettes, des noix de Saint-Jacques, des moules et plateaux de fruits de mer.

J’ai demandé qu’il y ait le moins de vin blanc possible dans la sauce donc elle était au citron et les frites je vous conseille de ne pas en manger trop parce que c’est compliqué pour votre foie.

J’avais pris avec ça une soupe de brocolis, c’est quelque chose que je fais souvent au restaurant moule-frites + la soupe du jour si elle est à base de légumes (évitez les soupes à base de tomates).

J’espère que cette vidéo vous a aidé, pensez à mettre les fruits de mer au menu régulièrement, vous pouvez retrouver mes aventures sur Facebook et Instagram sur les pages Freecocotte !

Bon courage si vous luttez actuellement contre la candidose, je pense bien à vous !

Retranscription Jour 19

Bonjour à tous,

Ici Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe et je me spécialise en candidose intestinale, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du samedi 19 octobre 2019.

Je voudrais aussi répondre à une question qui revient souvent : comment ne pas trop maigrir pendant le régime anti-candidose ? Je vais vous détailler en fin d’article mes stratégies pour ne pas perdre trop de poids !

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé un œuf au plat avec du pain candidose. Vous trouverez la recette du pain sur le blog.

Un petit-déjeuner protéiné est une clé lors du régime anti-candidose car vous n’allez pas avoir de fringales dans la matinée.

Mon déjeuner

J’ai fait une recette que j’adore et qui est sur le blog : c’est le hachis parmentier avec des carottes, saupoudré de parmesan végétal sur le dessus. C’est délicieux et on en oublie que l’on est sous régime strict !

J’utilise de la viande de bœuf biologique, il faut consommer de la viande rouge au moins une fois par semaine à raison de 150 grammes surtout si vous êtes une femme, si vous êtes un homme ça peut être tous les 10 jours. En cas de candidose, c’est important de faire attention à ses apports en fer et la viande rouge va vous aider.

La viande rouge a mauvaise presse parce qu’il y a une étude qui parle du rapport entre viande rouge et cancer sauf que l’étude est faite avec des gens qui consomment plus de 500 grammes de viande rouge par jour donc effectivement avec de tels excès il y a des conséquences mais une consommation de viande rouge à raison d’une fois par semaine est tout à fait raisonnable et apporte des bienfaits.

Mon dîner

J’étais à nouveau au restaurant, j’ai opté pour une salade de crudités.

Il y avait de la salade, des carottes, des radis, du chou rouge et de l’oignon vert frais avec du poulet. Le seul bémol c’est que le poulet n’était pas d’origine biologique.

Au restaurant, la salade est une bonne option sauf si vous avez très froid. Quand vous avez froid, il ne faut pas manger froid !

Et ça m’amène au sujet de la perte du poids, comment peut-on faire pour ne pas maigrir pendant le régime anti-candidose ?

• Il faut absolument que pendant vos repas vous soyez au chaud, dans une salle où il fait chaud, que vous soyez couverts, il ne faut pas avoir froid pendant que l’on mange sinon vous allez consommer des calories pour vous réchauffer et ça, ça fait maigrir.
• Optez pour des plats chauds, évitez si vous avez beaucoup maigri de manger des salades à profusion surtout lors de moments où vous avez froid.
• Si vous maigrissez trop, vous pouvez augmenter votre ration de féculents. C’est vrai qu’avec le régime on essaye de moins en manger mais si vous maigrissez trop réaugmentez un petit peu la part de féculents dans votre assiette.
• Si vraiment vous avez beaucoup maigri, optez pour l’huile d’olive avec laquelle vous cuisiner comme habituellement mais vous allez en mettre un petit peu plus. L’huile d’olive est la plus digeste et elle ne va pas venir abimer votre foie. N’hésitez pas à venir en rajouter un petit peu sur votre plat.
• Ce n’est pas une bonne idée si vous maigrissez de manger trop gras, trop d’oléagineux, de la purée de sésame, de la purée d’amandes… vous ne pouvez pas en manger trop, vous allez fatiguer votre foie et finir par mal digérer.

J’espère que cette vidéo vous a aidé, vous pouvez retrouver mes aventures sur Facebook et Instagram sur les pages Freecocotte et la recette du hachis parmentier sur le blog freecocotte.com !

Bon courage si vous luttez actuellement contre la candidose, je pense bien à vous !

Retranscription Jour 20

Bonjour à tous,

Je suis Juliette du blog freecocotte.com, je suis naturopathe et je me spécialise en candidose intestinale, je vous retrouve pour une nouvelle vidéo concernant mon régime anti-candidose que je reprends sur le mois d’octobre 2019.

Je vais vous partager mes repas de la journée du dimanche 20 octobre 2019.

Mon petit-déjeuner

J’ai mangé des pancakes à la farine de coco, la recette est sur le blog.

Cette recette a été réalisée en partenariat avec Emmanuelle du blog « beauté pure » et partagée avec les lecteurs, ce partenariat a une importance toute particulière pour moi.

J’ai eu de l’acné très jeune, dès le primaire, donc j’ai pris des antibiotiques assez rapidement à l’adolescence, du Roaccutane, des pilules contraceptives anti-acné, à nouveau des antibiotiques et à un moment donné ma santé était totalement détraquée : j’avais des cystites, des soucis digestifs, beaucoup de migraines, ce qui fait que j’ai dû arrêter le traitement antibiotique.

Et donc je me suis retrouvée à 25 ans avec pleins d’acné et ça m’obsédait totalement ! J’ai passé des heures sur internet à chercher des solutions, j’étais désespérée jusqu’au jour où j’ai trouvé le blog « beauté pure », j’ai suivi les conseils d’Emmanuelle et sa méthode anti-acné et en quelques semaines je n’avais plus d’acné !

Cela m’a permis de réfléchir au fait que j’avais pleins d’autres problèmes de santé et c’est là que je me suis aperçue que j’avais une candidose et je me suis donc tournée vers la naturopathie pour la soigner.

J’ai donc coutume de dire que c’est le site « beauté pure » qui m’a mis le pied à l’étrier sur les solutions naturelles parce que je ne me tournais pas vers les solutions durables, holistiques comme la naturopathie, je cherchais juste des solutions peu importe quelles soient médicamenteuses ou pas, je voulais que ce soit efficace.

Et c’est avec « beauté pure » que j’ai compris que la vraie efficacité on la trouvait avec les solutions naturelles contre l’acné.

Donc vous comprenez mieux pourquoi ce partenariat me met en joie !

Mon déjeuner

J’ai mangé du hachis parmentier puisqu’il m’en restait de la veille, la recette est sur le blog.

C’est vrai qu’il y a beaucoup de carottes dans ce hachis parmentier donc j’aime bien rajouter des légumes et j’avais totalement oublié d’en préparer cependant il me restait du chou kale, j’ai eu l’idée de le mettre au four en même temps que le hachis parmentier réchauffait et c’était bon.

Certes nutritionnellement c’est plus intéressant de le faire cuire à la vapeur mais je n’avais plus vraiment le temps. Je l’ai mis 5 minutes au four, c’était craquant comme des chips.

Au goûter

J’ai eu la chance de prendre un lait végétal dans un petit café près de chez moi, un lait végétal avec du curcuma et du gingembre. C’était vraiment très bon.

On peut faire cette recette à la maison avec des épices en poudre, vous pouvez utiliser un lait d’amande, un lait de coco, un lait de noix de cajou, un lait de noisettes, vous le faites chauffer et vous rajoutez vos épices.

C’est une bonne option en dessert ou au goûter pour lutter contre la candidose.

Mon dîner

J’ai fait une recette de pâtes que vous trouverez sur le blog.

Ce sont des pâtes de sarrasin avec des potimarrons cuits à la vapeur, de la crème végétale et des graines de courge.

C’est très simple et délicieux, vous pouvez rajouter les épices que vous voulez, j’aime beaucoup avec du cumin et/ou de la cannelle.

En dessert j’ai pris du yahourt végétal avec de la purée de noisettes. Petit bémol ne surconsommez pas de purée d’amande, purée de noisette… j’en mangé beaucoup pour compenser mon envie de sucre à hauteur de 1 pot par semaine donc environ 500 grammes, c’est beaucoup trop, trop de gras pour le foie donc mangez-en mais à hauteur de 1 à 2 cuillères à soupe par jour.

Voilà, j’espère que cette vidéo vous a aidé, vous pouvez retrouver mes aventures sur Facebook et Instagram sur les pages Freecocotte et les recettes sur le blog !

Bon courage si vous luttez actuellement contre la candidose, je pense bien à vous !